Išpjova ir nugarinė su kaulu

Aprašymas

Tai viena įspūdingiausių jautienos dalių, iš kurios gaminami patys geriausi steikai. Šį gabalą sudaro 2 atskiros dalys- tai Cosa Nostra dalis, kurią sudaro apie 3-4 kg ir iš jos pjaustosi Porter house steikai (vienas steikas apie 0,7-1 kg). Ir likusi dalis (apie 6 kg), iš kurios išsipjausto Tbone steikai (vienas steikas apie 0,6- 1kg ).

Virtuali brandinimo kamera- tai unikali paslauga šalies rinkoje, leidžianti Jums brandinti mėsą realioje brandinimokameroje ir stebėti šį procesą online. Pirkdami norimą brandinti mėsos dalį, ją taip pat pridedate prie savo asmeninės brandinimo kameros. Gavę užsakymą, mes Jūsų nupirktą mėsos dalį įdėdame į mūsų himalajų druskų brandinimo kamerą. Savo paskyroje, asmeninėje brandinimo kameroje, galėsite stebėti, kiek dienų jau brandinama, kaip keičiasi brandinamos mėsos vertė, kokia yra preliminari vertė po brandinimo.

* Plačiau kaip veikia mėsos brandinimo kamera online, galite rasti čia: https://jautienosguru.lt/page/17

* Tai mėsos brandinimo kameros online "beta versija", gali pasitaikyti netikslumų, taip pat mielai lauktume Jūsų pastebėjimų, kad galėtume patobulinti šią paslaugą.

* Pavyzdžiui, įsidėję mėsos dalį apie 11 kg , 18,80 eur/kg vertės, sumokėsite apie 207 eur už pačią mėsą ir priklausomai nuo pasirinkto brandinimo dienos skaičiaus už brandinimą: 20 d. apie 45 eur/kg , 30 d brandinimas kainuos apie 65 eur , 60 dienų brandinimas kainuos apie 135 eur.

Brandinimo metu produktas gali netekti apie 10-15 proc. svorio.

* Brandinimui atrenkame mėsos dalis, kurios yra tinkamos brandinimui (aukštesnė riebumo kategorija, didesnis marmuringumas)

* Įsidėjus Jums norimą brandinti mėsos dalį, susisieksime su Jumis el. paštu pasitikslinti, kaip norėtumėte išpjaustyti brandinamą dalį.

* Norėdami brandinti daugiau mėsos dalių, pavyzdžiui, didesniam asmeniniam ar įmonės renginiui, susisiekite su mumis +3706 22 57996 , jautienosguru@gmail.com . Pateiksime Jums asmeninį pasiūlymą.

Kai mėsa baigs brandintis, supjaustysime ją į kepsnius ir atsiųsime Jums per mūsų partnerius DPD fresh į namus.