Jaučio žandai

Aprašymas

Tai kietas raumuo, kuris tinkamai paruošus tampa minkštas ir aromatingas.
Jautienos žandai gali būti ruošiami įvairiais virimo būdais, pavyzdžiui, troškinant, lėtai verdant arba verdant slėginiu būdu. Jie dažnai naudojami troškiniams, sriuboms ir kariui gaminti, nes šiems patiekalams suteikia sodrų, žemišką skonį.
Jautienos žandai taip pat yra populiarus takų ir sumuštinių ingredientas.
Tai yra geras baltymų, geležies ir kitų svarbių maistinių medžiagų šaltinis, todėl jie yra maistingas visavertės mitybos priedas.